Drink caratterizzato da una forte nota erbacea, sia all'olfatto che al palato. In bocca è fresco e spigoloso, ben bilanciato dalla dolcezza che prova a tenere le redini di una balsamicità straripante. Il sorso non è mai esplosivo o roboante: resta pacato mentre scandisce glia grumi, le erbe, le spezie e la tostatura. Il "Negroni Del Nonno" è un cocktail che sfida il tempo: va sorseggiato con calma e parsimonia per apprezzarne tutte le sfumature che vengono fuori con la diluizione. Ha molto da raccontare, come del resto i nostri nonni, ed a noi piace sederci al tavolo per ascoltare queste storie!