Londonteo
In un mixing glass versare su ghiaccio cristallino tutti gli ingredienti liquidi della ricetta, insieme a una stecca di cannella, le scorze di arancio e limone. Mescolare per alcuni secondi, fino al raffreddamento del liquido, e versare in un tumbler basso con ghiaccio fresco. Decorare con arancia disidratata o con una scorza fresca. Prima del servizio, bruciare la cannella, per donare al naso toni affumicati. Tecnica mix & strain.
Ingredienti
Londonteo
Tumbler basso
1 teaspoon di riduzione di Vermouth di Torino Rosso Toso*
25 ml di Bibita al Chinotto
40 ml di Toccasana di Teodoro Negro
30 ml di Mr. Higgins London Dry Gin
10 ml di Bitter Gamondi
1 stecca di cannella
Scorza di arancia e limone
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